Cycle Counting คืออะไร? วิธีการ กระบวนการ และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด
Cycle counting คือวิธีการรักษาความถูกต้องของบันทึกสต็อกสินค้าด้วยการนับสินค้าจำนวนเล็กน้อยในแต่ละวันหรือแต่ละสัปดาห์ แทนที่จะต้องหยุดการดำเนินธุรกิจปีละครั้งเพื่อตรวจนับสินค้าทั้งหมดพร้อมกัน ข้อผิดพลาดจะถูกตรวจพบภายในไม่กี่วันแทนที่จะเป็นหลายเดือน ในขณะที่ยังสามารถสืบหาต้นตอของปัญหาได้ แทนที่จะต้องทำการตรวจนับสินค้าครั้งใหญ่ที่น่าหนักใจเพียงครั้งเดียว คุณสามารถใช้วิธีนับสินค้าหมุนเวียนไปเรื่อยๆ อย่างต่อเนื่อง ทำให้การตรวจนับไม่กลายเป็นวิกฤตขององค์กร นี่เป็นหนึ่งในแนวทางปฏิบัติที่ฟังดูเหมือนเป็นการเพิ่มงาน แต่ในความเป็นจริงกลับช่วยประหยัดเวลาได้มากกว่า การตรวจนับเต็มรูปแบบประจำปีหมายถึงการต้องหยุดการดำเนินงาน การระดมพนักงาน และการต้องทนอยู่กับความคลาดเคลื่อนของข้อมูลตลอด 364 วันที่เหลือ Cycle counting ช่วยกระจายภาระงาน ทำให้บันทึกข้อมูลมีความน่าเชื่อถือตลอดทั้งปี และเปลี่ยนการตรวจนับจากเหตุการณ์สำคัญให้กลายเป็นกิจวัตรประจำวัน คู่มือนี้จะครอบคลุมถึงความแตกต่างจากการตรวจนับเต็มรูปแบบ วิธีการหลัก ขั้นตอนการปฏิบัติ และวิธีรักษาความแม่นยำของสินค้าคงคลังให้อยู่ในระดับสูง Cycle counting คืออะไร Cycle counting คือวิธีการตรวจสอบสินค้าคงคลังที่คุณจะทำการนับสินค้าเพียง บางส่วน ตามตารางเวลาที่หมุนเวียนอย่างสม่ำเสมอ โดยตรวจสอบจำนวนจริงเทียบกับข้อมูลในระบบ เพื่อให้มั่นใจว่าเมื่อเวลาผ่านไป สินค้าทุกรายการจะได้รับการตรวจนับโดยไม่ต้องหยุดการดำเนินงานทั้งหมด เป้าหมายไม่ใช่แค่การนับ แต่คือ ความแม่นยำของสินค้าคงคลัง (inventory accuracy) ซึ่งหมายถึงระดับที่บันทึกข้อมูลของคุณตรงกับความเป็นจริง เมื่อข้อมูลทั้งสองส่วนคลาดเคลื่อน การตัดสินใจทุกอย่างที่อ้างอิงจากบันทึกเหล่านั้น ไม่ว่าจะเป็นการสั่งซื้อเพิ่ม การพยากรณ์ยอดขาย หรือการรับปากลูกค้าเรื่องการจัดส่ง จะกลายเป็นการตัดสินใจบนพื้นฐานที่ไม่มั่นคง Cycle counting จะช่วยให้ข้อมูลทั้งสองส่วนสอดคล้องกันอยู่เสมอ Cycle count เทียบกับ […]
GMROI คืออะไร? สูตร ตัวอย่าง และค่า GMROI ที่เหมาะสม
GMROI ย่อมาจาก gross margin return on investment หรือผลตอบแทนจากกำไรขั้นต้นต่อการลงทุน ซึ่งเป็นตัววัดว่าคุณได้รับกำไรขั้นต้นเท่าใดต่อทุกหน่วยของเงินทุนที่จมอยู่ในสินค้าคงคลัง ดังนั้นหาก GMROI เท่ากับ 3.0 หมายความว่าเงินทุกหนึ่งดอลลาร์ที่จมอยู่ในสต็อกจะสร้างกำไรขั้นต้นได้สามดอลลาร์ในช่วงเวลาดังกล่าว โดยทั่วไปจะอ่านออกเสียงว่า “jem-roy” คุณค่าของตัวชี้วัดนี้คือการรวมปัจจัยสองประการที่กำหนดว่าสต็อกนั้นมีประสิทธิภาพหรือไม่ ได้แก่ กำไรที่ได้รับ และความเร็วในการหมุนเวียนสินค้า สินค้าชนิดหนึ่งอาจทำกำไรได้ดีเยี่ยมแต่อาจหมุนเวียนช้า หรือในทางกลับกัน ซึ่งทั้งกำไรหรืออัตราการหมุนเวียนเพียงอย่างเดียวไม่สามารถบอกคุณได้ สิ่งที่ GMROI วัดผล และเหตุผลที่ต้องมีตัวชี้วัดนี้ ตัวชี้วัดสินค้าคงคลังส่วนใหญ่มักมองเพียงมิติเดียว เปอร์เซ็นต์กำไรขั้นต้น (Gross margin percentage) บอกคุณว่าการขายแต่ละครั้งทำกำไรได้เท่าใด แต่ไม่ได้บอกว่าขายได้บ่อยแค่ไหน สินค้าที่มีกำไร 60% แต่ขายได้เพียงปีละสองครั้งถือเป็นการใช้เงินทุนที่ไม่มีประสิทธิภาพ อัตราการหมุนเวียนสินค้าคงคลัง (Inventory turnover) บอกคุณว่าสต็อกเคลื่อนไหวเร็วแค่ไหน แต่ไม่ได้บอกว่าการเคลื่อนไหวนั้นทำกำไรหรือไม่ สินค้าที่หมุนเวียนยี่สิบครั้งต่อปีด้วยกำไรเพียง 3% อาจไม่คุ้มกับต้นทุนในการจัดการ GMROI นำปัจจัยทั้งสองมาคูณกัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงตอบคำถามที่ตัวชี้วัดอื่นตอบไม่ได้ นั่นคือ เงินที่ลงทุนในสินค้านี้กำลังสร้างผลตอบแทนที่คุ้มค่าหรือไม่? สิ่งนี้ทำให้มันเป็นตัวชี้วัดด้านการจัดซื้อและการบริหารจัดการสินค้ามากกว่าการบริหารคลังสินค้า มันบอกคุณว่าสินค้าใดสมควรได้รับพื้นที่บนชั้นวางและเงินทุน ซึ่งเป็นคนละคำถามกับว่าคลังสินค้าดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงใด สูตรคำนวณ GMROI […]
Fill Rate คืออะไร? สูตรคำนวณ ประเภท และวิธีเพิ่มประสิทธิภาพ
Fill rate คือการวัดสัดส่วนของความต้องการสินค้าที่คุณสามารถจัดส่งได้ครบถ้วนจากสต็อกที่มีอยู่ โดยไม่มีการขาดแคลน ไม่มีการทดแทนสินค้า และไม่มีการค้างส่ง หากคุณได้รับคำสั่งซื้อ 1,000 หน่วยและจัดส่งได้ 940 หน่วยจากสต็อกที่มีอยู่ Fill rate ของคุณจะเท่ากับ 94% Fill rate = (จำนวนหน่วยหรือคำสั่งซื้อที่จัดส่งครบถ้วน ÷ จำนวนหน่วยหรือคำสั่งซื้อที่ได้รับ) × 100 หัวใจสำคัญของตัวชี้วัดนี้คือคำว่า ครบถ้วน (completely) Fill rate เน้นที่ความครบถ้วน ไม่ใช่เรื่องของเวลา ดังนั้นคำสั่งซื้อที่จัดส่งครบถ้วนแต่ล่าช้าไปสามสัปดาห์ก็ยังถือว่าเป็นการส่งมอบที่ครบถ้วน นี่คือจุดที่แตกต่างจาก OTIF ซึ่งให้ความสำคัญกับทั้งความครบถ้วนและเวลา จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมตัวเลขทั้งสองนี้จึงแตกต่างกันเสมอ Fill rate คืออะไร Fill rate ตอบคำถามเพียงข้อเดียวคือ: เมื่อลูกค้าต้องการสินค้า คุณสามารถจัดหาให้ได้หรือไม่? มันคือการวัดความพร้อมของสินค้า ณ ช่วงเวลาที่มีความต้องการเกิดขึ้น ไม่ใช่การวัดว่าคุณจัดส่งได้ในภายหลังหรือไม่ หรือคุณมีสต็อกเมื่อสัปดาห์ที่แล้วหรือไม่ แต่เป็นการวัดว่ามีสต็อกอยู่หรือไม่ในขณะที่คำสั่งซื้อมาถึง มันเป็นตัวชี้วัดฝั่งลูกค้าที่ตรงข้ามกับ stockout Stockout คือเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น ส่วน Fill […]