Kas yra užsakymų surinkimas? Metodai ir tobulinimo būdai

Užsakymų surinkimas – tai prekių paėmimo iš saugojimo vietų procesas, skirtas kliento užsakymui įvykdyti. Kažkas – žmogus arba įrenginys – keliauja į nurodytą vietą, paima reikiamą prekę reikiamu kiekiu ir atgabena ją supakavimui.

Tai skamba kaip paprasčiausia veikla sandėlyje, tačiau ji nuosekliai išlieka brangiausia. Surinkimas paprastai sudaro apie pusę visų sandėlio veiklos sąnaudų, o didžioji jų dalis tenka ne pačiam paėmimui, o vaikščiojimui tarp surinkimo vietų. Štai kodėl beveik kiekvienas šios srities patobulinimas iš tikrųjų yra judėjimo optimizavimas.

Kur užsakymų surinkimas įsilieja į procesą ir kodėl jis toks brangus

Prekių srautas sandėlyje vyksta tokia tvarka: priėmimas, padėjimas į vietas, saugojimas, surinkimas, pakavimas, išsiuntimas. Surinkimas yra etapas, kuriame saugomos atsargos tampa konkretaus kliento užsakymu, ir tai yra pirmasis etapas, kurį lemia paklausa, o ne tiekimas.

Yra trys priežastys, kodėl tai sudaro didžiąją dalį sąnaudų.

Tai daugiausiai darbo jėgos reikalaujantis etapas. Priėmimo ir padėjimo į vietas metu prekės tvarkomos dideliais kiekiais; surinkimo metu prekės imamos po vieną užsakymą, o užsakymai atkeliauja bet kokia klientų pasirinkta kombinacija.

Judėjimas užima daugiausiai laiko. Rankinio surinkimo tyrimai nuosekliai rodo, kad vaikščiojimas sudaro apie pusę surinkėjo darbo dienos ir nesuteikia jokios pridėtinės vertės. Surinkėjas, kuris vaikšto mažiau, surenka daugiau, neįdėdamas daugiau pastangų.

Tai etapas, kuriame tikslumas pasiekia klientą. Sistemos nepastebėta klaida surinkimo metu iškeliauja, atvyksta netinkama prekė ir grįžta atgal kaip grąžinimas, keitimas bei klientas, svarstantis, ar verta užsisakyti dar kartą. Klaidos priėmimo metu kainuoja minutę; klaidos surinkimo metu kainuoja visą užsakymą.

Dėl šios kombinacijos surinkimo metodui, prekių išdėstymui ir sandėlio planavimui skiriama daugiau dėmesio nei bet kuriam kitam sandėlio sprendimui, ir būtent čia sutelkti svarbiausi sandėlio KPI rodikliai.

Pagrindiniai užsakymų surinkimo metodai

Vieno užsakymo surinkimas yra numatytasis metodas, nuo kurio visi pradeda. Jis paprastas, užsakymas niekada nėra skaidomas, todėl tarp etapų niekas negali pasimesti, tačiau jis yra mažiausiai efektyvus, nes surinkėjas kiekvienam užsakymui nueina visą maršrutą.

Surinkimas partijomis tiesiogiai sprendžia šią problemą. Jei keturiasdešimtyje užsakymų yra ta pati prekė, viena kelionė leidžia surinkti keturiasdešimt vienetų. Sutaupoma daug laiko, tačiau vėliau atsiranda rūšiavimo etapas, kur surinkti kiekiai išskaidomi atgal į individualius užsakymus – būtent čia, jei daroma neatsargiai, atsiranda klaidų.

Klasterinis arba kelių partijų surinkimas pašalina atskirą rūšiavimo etapą. Surinkėjas stumia vežimėlį su keliomis talpomis (po vieną kiekvienam užsakymui) ir rinkdamas prekes iškart deda jas į reikiamą talpą. Tai sujungia partinio surinkimo laiko taupymą su surinkimo tiesiai į užsakymą tikslumu, todėl vežimėliai su šešiomis ar dvylika vietų talpoms yra itin populiarūs el. prekybos sandėliuose.

Zoninis surinkimas tinka dideliems pastatams. Kiekvienas surinkėjas puikiai pažįsta savo zoną ir niekada jos nepalieka, o tai smarkiai sumažina vaikščiojimą ir padidina darbo našumą. Kaina už tai – koordinavimas: užsakymas, apimantis keturias zonas, turi būti surinktas iš keturių dalių.

Surinkimas su perdavimu (pick-and-pass) šią problemą sprendžia perkeliant pačią dėžę, o ne surinkėją. Tai veikia gerai ir sukuria grandinę – jei viena zona dirba lėtai, visos paskui ją esančios zonos turi laukti.

Surinkimas bangomis yra labiau susijęs su laiku, o ne su maršrutais. Darbai pradedami suplanuotomis partijomis, suderintomis su vežėjų atvykimu, todėl viskas, kas skirta 16 val. kurjeriui, yra surenkama, supakuojama ir paruošiama dar iki jam atvykstant. Tai apsaugo nuo situacijų, kai teisingai surinkti užsakymai nespėja į savo transporto priemonę.

Dauguma realių operacijų sujungia kelis metodus. Dažnas modelis – zoninis surinkimas visame pastate, surinkimas partijomis kiekvienoje zonoje ir bangos, suderintos su vežėjų išvykimo laikais.

Dėžių surinkimas vs vienetų surinkimas

Prekės vienetas, kurį renkate, pakeičia beveik viską, kaip suprojektuota zona.

Vienetų surinkimas, dar vadinamas atskirų prekių surinkimu, reiškia individualių vienetų paėmimą. Tai daro el. prekybos ir atsarginių dalių operacijos, ir tai yra daugiausiai darbo jėgos reikalaujanti forma, nes kiekvienas vienetas tvarkomas atskirai. Tam reikia lentynų, dėžių, trumpų atstumų ir patogaus darbinio aukščio.

Dėžių surinkimas reiškia pilnų kartoninių dėžių paėmimą, dažniausiai nuo palečių. Tai įprasta didmeninėje prekyboje, mažmeninės prekybos papildyme ir maisto produktų distribucijoje. Mažiau paėmimų tam pačiam prekių kiekiui, sunkesnis krovinių tvarkymas, todėl reikia palečių stelažų su paėmimo vieta žemame lygyje ir atsargomis viršuje.

Palečių surinkimas apima visų krovinių vienetų perkėlimą ir iš tikrųjų yra labiau krovinių tvarkymas nei surinkimas.

Daugelis sandėlių atlieka visus tris, o klaida yra vykdyti juos toje pačioje zonoje. Vienetų surinkimas iš palečių stelažų praėjimo švaisto daug vietos ir verčia daug vaikščioti; dėžių surinkimas iš lentynų yra lėtas ir nepatogus. Paėmimo vietų atskyrimas pagal vienetų tipą yra vienas patikimiausių sandėlio planavimo patobulinimų.

Rankinis, pusiau automatizuotas ir automatizuotas prekių surinkimas

Rankinis surinkimas – tai procesas, kai darbuotojas su popieriniu sąrašu arba rankiniu skaitytuvu vaikšto po sandėlį. Tai lankstus, pigiai įdiegiamas metodas, kurį galima plėsti didinant darbuotojų skaičių, tačiau tai yra ir jo riba, nes kaštai auga tiesiogiai proporcingai darbo apimčiai.

Pusiau automatizuotas surinkimas išlaiko žmogų procese, tačiau sumažina vaikščiojimo atstumus arba klaidų tikimybę:

• Pick-to-light – šviesos signalai kiekvienoje vietoje rodo, ką ir kiek prekių paimti, o veiksmas patvirtinamas mygtuko paspaudimu. Greitas ir tikslus metodas tankiai išdėstytose surinkimo zonose.
• Voice picking – ausinės nurodo surinkėjui veiksmus, o šis juos patvirtina balsu. Tai leidžia išlaikyti abi rankas laisvas ir visą dėmesį skirti darbui, todėl puikiai tinka prekių surinkimui dėžėmis.
• Konvejeriai – prekės keliauja tarp zonų, todėl surinkėjams nereikia jų nešioti.
• Autonominiai mobilūs robotai – vežimėliai, kurie pasitinka surinkėjus, seka paskui juos ir paima sukomplektuotus krovinius, taip panaikindami būtinybę grįžti į išsiuntimo zoną.

Automatizuotas surinkimas visiškai panaikina judėjimą arba pašalina žmogų iš proceso:

• Prekių pristatymo sistemos (Goods-to-person) – AS/RS arba šaudyklinė sistema pristato prekes į stacionarią surinkimo stotį. Judėjimas sumažėja beveik iki nulio, o našumas smarkiai išauga.
• Robotizuotas vienetų surinkimas – manipuliatoriai su vaizdo sistemomis, atrenkantys atskiras prekes. Tai realiai veikianti, sparčiai tobulėjanti technologija, vis dar ribojama prekių formų įvairovės, kurias ji gali patikimai apdoroti.
• Visiškai automatizuotas dėžių ir palečių tvarkymas – dažnai naudojamas didelės apimties maisto ir gėrimų platinimo centruose.

Kaip vertinti pasirinkimą. Automatizavimas suteikia našumą ir nuoseklumą, tačiau reikalauja kapitalo ir mažina lankstumą. Jis tinka didelėms, stabilioms apimtims ir prekių asortimentui, kurio formos dažnai nesikeičia. Rankinis surinkimas tinka esant įvairovei, nepastovumui ir verslui, kurio apimtys vis dar kinta. Dauguma operacijų daugiau naudos gauna iš prekių išdėstymo pagal greitį (slotting), grupavimo ir išplanavimo – kas kainuoja labai mažai – nei iš įrangos, o tie, kurie automatizuoja procesus prieš tai neatlikę šių veiksmų, dažniausiai tik automatizuoja neefektyvų procesą.

Kaip pasirinkti surinkimo metodą

Nuosekliai įvertinkite šiuos kriterijus:

Pirmiausia – užsakymo profilis. Kiek eilučių yra tipiniame užsakyme ir kiek vienetų kiekvienoje eilutėje? Vienos eilutės užsakymai labai palankūs grupiniam surinkimui (batch picking). Kelių eilučių užsakymai palankesni klasteriniam surinkimui arba „pick-and-pass“ metodui.

Užsakymų apimtis. Kai per dieną gaunama iki šimto užsakymų, dažniausiai pakanka surinkti po vieną užsakymą, o kitų metodų koordinavimo sąnaudos neatsipirks. Viršijus kelis šimtus, grupavimas ar klasterizavimas atsiperka iškart.

Prekių sutapimas. Jei daugelyje užsakymų yra tos pačios prekės, grupavimas sutaupo daug laiko. Jei kiekvienas užsakymas skirtingas, nauda minimali.

Sandėlio dydis. Ilgi atstumai skatina zoninį surinkimą. Mažam sandėliui to nereikia, o perdavimas tarp zonų tik sulėtins darbą.

Išsiuntimo modelis. Fiksuoti vežėjų išvykimo laikai skatina banginį surinkimą (wave picking). Jei išsiuntimas vyksta tolygiai visą dieną, tokio poreikio nėra.

Prekių charakteristikos. Dydis, svoris, temperatūros reikalavimai ir tai, ar prekės renkamos vienetais, dėžėmis ar paletėmis.

Piko koeficientas. Verslui, kurio gruodžio mėnesio apimtys penkis kartus viršija birželio mėnesį, reikia metodo, kuris plečiasi pasitelkiant laikiną personalą, todėl paprasti, aiškiai nukreipiantys metodai yra pranašesni už tuos, kurie reikalauja gilių žinių apie sandėlį.

Prieš priimdami sprendimą, išbandykite jį popieriuje. Paimkite realią užsakymų dieną ir suskaičiuokite surinkimų skaičių bei apytikslį judėjimo atstumą pagal kiekvieną metodą. Atsakymas dažniausiai būna aiškus ir dažnai ne toks, kokį žmonės manė iš pradžių.

Kaip pagerinti surinkimo efektyvumą ir tikslumą

Išdėstykite prekes pagal greitį (slotting). Greičiausiai judančias prekes laikykite arčiausiai išsiuntimo zonos ir patogiame darbiniame aukštyje. Tai nieko nekainuoja, galima atlikti per savaitgalį ir paprastai iškart smarkiai sumažina vaikščiojimo atstumus. Peržiūrėkite išdėstymą bent kartą per metus, nes užsakymų profiliai kinta, o išplanavimas – ne.

Aiškiai ir logiškai suženklinkite kiekvieną vietą. Praėjimas, sekcija, lygis, pozicija – sistema turi būti suprantama naujam darbuotojui. Viskas priklauso nuo šio pagrindo.

Grupuokite užsakymus visur, kur leidžia užsakymų profilis. Tai didžiausias metodinis sutaupymas, prieinamas daugumai operacijų.

Susekinkite surinkimo maršrutą. Surinkimo sąrašai turi būti sudaryti tokia tvarka, kokia surinkėjas juda, viena kryptimi, niekada negrįžtant atgal. Sąrašas, surūšiuotas pagal prekės kodą, o ne pagal vietą, yra dažna ir brangiai kainuojanti klaida.

Nuskaitykite vietą ir prekę. Prekės nuskaitymas patvirtina, kas paimta; vietos nuskaitymas patvirtina, kad prekė paimta iš tinkamos vietos. Tai padeda išvengti dažniausios klaidos – panašios prekės paėmimo iš gretimos sekcijos.

Nuolat papildykite surinkimo vietas. Tuščia surinkimo vieta, kai virš jos yra pilnos paletės, stabdo darbą ir daugumoje ataskaitų nėra matoma. Papildymą inicijuokite pagal likutį, o ne tada, kai kas nors tai pastebi.

Atskirkite prekių tipus. Vienetų, dėžių ir palečių surinkimas turi vykti atskirose, tam pritaikytose zonose.

Grupuokite kartu perkamus produktus. Jei dvi prekės nuolat pasitaiko tame pačiame užsakyme, laikydami jas šalia, sutaupysite laiko be jokių sisteminių pakeitimų.

Matuokite porą, o ne vieną rodiklį. Vien tik surinkimo greitis didina tempą tikslumo sąskaita. Visada stebėkite surinkimo tikslumą kartu ir vertinkite abu rodiklius kaip tendenciją, o ne kaip kasdienį skaičių.

Analizuokite klaidas pagal priežastį, o ne pagal kiekį. Neteisinga prekė, neteisingas kiekis, neteisinga vieta, pažeidimai. Kiekviena klaida rodo skirtingą problemą – panašios prekės šalia, prastas ženklinimas, neaiškūs kiekiai sąraše.

Mokykite ir tikrinkite. Dauguma surinkimo klaidų kyla dėl nedidelio skaičiaus priežasčių ir nedidelio skaičiaus vietų. Jų radimas yra produktyvesnis nei bendri raginimai būti atidesniems.

Kur sužinoti daugiau

• Sandėlio procesai – kur surinkimas įsilieja į bendrą srautą.
• Sandėlio išplanavimo projektavimas – išdėstymas, kuris lemia judėjimo atstumus.
• Sandėlio KPI – surinkimo greitis, tikslumas ir kaina už surinkimą.
• Kas yra WMS – programinė įranga, kuri nukreipia ir susekina surinkimą.
• Kas yra užsakymų vykdymas – procesas, kuriam priklauso surinkimas.
• Brūkšninių kodų nuskaitymas atsargoms – tikslumo užtikrinimo mechanizmas.

Pagrindinė mintis

Prekių surinkimas – tai prekių atrinkimas iš saugojimo vietų užsakymams įvykdyti, ir tai yra brangiausia sandėlio veikla, daugiausia dėl vaikščiojimo, o ne dėl paties paėmimo. Efektyvumą didina prekių išdėstymas pagal greitį, grupavimas ten, kur leidžia užsakymų profilis, surinkimo maršruto susekimas ir tiek vietos, tiek prekės nuskaitymas.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra užsakymų komplektavimas? Tai prekių paėmimo iš saugojimo vietų procesas, skirtas klientų užsakymams įvykdyti. Tai etapas, kai sandėliuojamos atsargos tampa konkrečiu užsakymu, ir paprastai jis sudaro apie pusę sandėlio veiklos sąnaudų.

Kokie yra pagrindiniai užsakymų komplektavimo metodai? Pavienių užsakymų (atskiras), partijų, kelių partijų arba grupavimas, zoninis, zoninis su perdavimu (pick-and-pass), banginis ir komplektavimas pagal užsakymą. Be to, komplektavimas klasifikuojamas pagal vienetus: vienetų, dėžių arba palečių komplektavimas. Daugumoje operacijų derinami keli metodai — dažniausiai zoninis komplektavimas visame pastate su partijų formavimu kiekvienoje zonoje ir bangomis, suderintomis su vežėjų išvykimo laikais.

Kuo skiriasi partijų komplektavimas nuo zoninio komplektavimo? Partijų komplektavimas reiškia, kad komplektuotojas vieno maršruto metu surenka tą pačią prekę keliems užsakymams, kurie vėliau išrūšiuojami į atskirus užsakymus. Zoninis komplektavimas reiškia, kad sandėlis padalijamas į zonas ir kiekvienas komplektuotojas dirba tik savo zonoje, o kelių zonų užsakymai surenkami iš kelių dalių. Partijų formavimas sumažina kelionės atstumą vienam vienetui; zoninis skirstymas sumažina kelionės atstumą vienam komplektuotojui.

Kas yra grupavimas (cluster picking)? Kelių užsakymų komplektavimas vienu metu į atskiras talpyklas ant vieno vežimėlio, kiekvieną vienetą iškart dedant į atitinkamo užsakymo dėžę. Tai sujungia partijų komplektavimo kelionių taupymą su komplektavimo pagal užsakymą tikslumu ir pašalina atskirą rūšiavimo etapą, kurio reikalauja partijų komplektavimas.

Rankinis ar automatizuotas komplektavimas — kas geriau? Automatizavimas užtikrina pralaidumą ir nuoseklumą kapitalo ir lankstumo sąskaita, todėl tinka didelėms, stabilioms apimtims su nusistovėjusiu prekių asortimentu. Rankinis komplektavimas tinka įvairiapusei produkcijai ir kintančioms apimtims. Dauguma operacijų daugiau naudos gauna iš prekių išdėstymo (slotting), partijų formavimo ir komplektavimo maršrutų optimizavimo — kurie beveik nieko nekainuoja — nei iš įrangos.

Kaip pagerinti komplektavimo tikslumą? Kiekvieno paėmimo metu nuskaitykite tiek vietą, tiek prekę, aiškiai ir logiškai sužymėkite vietas, venkite šalia laikyti vizualiai panašias prekes, rikiuokite komplektavimo sąrašus pagal vietą, užtikrinkite nuolatinį prekių papildymą paėmimo vietose ir stebėkite tikslumą kartu su greičiu, o ne tik matuokite vien greičio rodiklius.

Kodėl užsakymų komplektavimas toks brangus? Todėl, kad tai daugiausiai darbo jėgos reikalaujantis etapas, nes kelionės tarp vietų užima apie pusę komplektuotojo laiko ir nesukuria jokios pridėtinės vertės, be to, klaidos šiame etape tiesiogiai pasiekia klientą kaip grąžinimas ir keitimas, užuot buvusios aptiktos įmonės viduje.

Parašę

↑ Grįžti į viršų

Warehouse Wise

Warehouse Wise – tai nemokama, nepriklausoma atsargų valdymo, sandėliavimo ir užsakymų vykdymo vadovų biblioteka, skirta tiems, kurie atlieka šį darbą: naujiems sandėlių ir atsargų skyriaus darbuotojams, smulkiajam bei augančiam mažmeninės prekybos ir el. verslui bei visiems, kurie laiko atsargas ir nori jas tinkamai suprasti. Kiekviename vadove paaiškinamas terminas, pateikiamas konkretus pavyzdys su realiais skaičiais ir einama tiesiai prie esmės. Esame nepriklausomi: neparduodame programinės įrangos ar įrangos, negauname komisinių už rekomendacijas, o mūsų vadovai nėra reitinguojami pagal tai, kas mums moka.