Kas yra atsargų par lygis? Kaip nustatyti par lygius

PAR lygis – tai minimalus prekės kiekis, kurį visada norite turėti sandėlyje. Kai atsargų kiekis nukrenta iki šios ribos arba žemiau jos, užsakote tiek, kad atsargos vėl pasiektų nustatytą maksimumą. Šis terminas kilęs iš angliško „periodic automatic replenishment“ (periodinis automatinis papildymas) ir tai yra paprasčiausia veikianti atsargų papildymo taisyklė.

Jos patrauklumas tas, kad jai valdyti beveik nereikia jokių skaičiavimų. Kažkas patikrina lentyną, pamato, kad atsargų lygis žemas, ir užsako prekių iki tikslinio kiekio. Nereikia jokių formulių naudojimo vietoje, nereikia jokios sistemos, ir tai puikiai veikia tiek virtuvės sandėliuke, tiek dideliame sandėlyje.

Kas yra PAR lygis

PAR lygis nustato „grindis“. Jis atsako į klausimą: kiek mažai yra per mažai?

Praktikoje dauguma operacijų nustato du skaičius:

PAR lygis (minimumas) – kiekis, kurio viršyti negalima (t. y. atsargos neturi nukristi žemiau šios ribos). Jis padengia numatomą suvartojimą per laiką, kol bus gautos naujos prekės, plius atsargos nenumatytiems atvejams.

Maksimumas (užsakymo iki lygis) – kiekis, iki kurio papildote atsargas. Tai riboja laikomų atsargų kiekį ir apsaugo nuo perteklinio užsakymo.

Skirtumas tarp šių dviejų dydžių yra tai, ką užsakote kiekvieną kartą, todėl PAR lygio sistemos kartais vadinamos min-max sistemomis. Jei jūsų PAR yra 20, o maksimumas 60, radus lentynoje 14 vienetų, reikia užsakyti 46.

Kuo tai skiriasi nuo daugumos papildymo metodų – užsakymą inicijuoja faktinis skaičius. Nėra jokio realaus laiko atsargų rodiklio, kuris suveiktų kaip įspėjimas – žmogus arba nustatyta tvarka fiziškai patikrina atsargas nustatytu dažnumu ir reaguoja į tai, ką mato. Tai yra silpnoji vieta plečiant veiklą, tačiau būtent todėl ši sistema ir išlieka: ji veikia be jokios sistemos.

PAR lygis vs užsakymo taškas

Šie terminai nuolat painiojami, tačiau skirtumas yra esminis.

Sąsaja yra reali. Abu metodai padengia paklausą per pristatymo laiką plius buferį, ir vienam produktui jie gali duoti tą patį skaičių. Skirtumas yra veiklos, o ne aritmetinis.

Praktinis skirtumas: PAR lygis yra peržiūrimas, o užsakymo taškas „suveikia“. PAR lygio sistema tikrinama antradienį ir užsakoma tai, ko reikia; užsakymo taško sistema praneša tą pačią akimirką, kai atsargos kerta ribą, nepriklausomai nuo dienos.

Kas kada svarbu. Jei atsargų trūkumas tarp patikrinimų būtų brangus, užsakymo taškas su realaus laiko duomenimis yra saugesnis. Jei prekė pigi, patikrinimo dažnumas didelis, o paprastumas vertinamas labiau nei tikslumas, PAR lygiai yra geresni – o užsakymo taško naudojimas ten, kur niekas nepalaiko tikslios realaus laiko apskaitos, yra blogiau nei bet kuris iš šių variantų.

Kodėl PAR lygiai svarbūs

Jie išsprendžia kanceliarijos spintos problemą. Pakavimo medžiagų, etikečių, valymo priemonių ar eksploatacinių medžiagų trūkumas stabdo darbą taip pat efektyviai, kaip ir parduodamų produktų trūkumas, o šioms prekėms retai atliekamas tinkamas papildymo skaičiavimas, nes individualiai jos yra pigios.

Jie riboja perteklinį užsakymą. Maksimalus lygis yra toks pat svarbus kaip ir minimalus. Be jo, „atsargų mažai, užsakykime daugiau“ sukuria perteklių, kurio niekas neplanavo.

Jie sumažina greitai gendančių prekių nuostolius. PAR lygio nustatymas pagal faktinį suvartojimą per trumpą peržiūros ciklą reiškia, kad laikote tik tai, kas bus suvartota iki galiojimo pabaigos, o ne tai, kas atrodė „saugu“.

Jie pašalina subjektyvumą iš rutininių sprendimų. Tam, kas atlieka patikrinimą, nereikia žinoti suvartojimo normos ar pristatymo laiko – jie jau įtraukti į skaičių ant lentynos etiketės.

Jie įgalina delegavimą. PAR lygio sistemą gali valdyti bet kas, turintis kontrolinį sąrašą, ir būtent todėl virtuvės bei klinikos juos naudoja.

Jie yra audituojami. Užrašytas PAR lygis yra kažkieno priimtas sprendimas. „Mes paprastai užsakome kelias dėžes“ – nėra sprendimas.

Kaip apskaičiuoti PAR lygį

PAR lygis = (vidutinis suvartojimas per dieną × pristatymo laikas dienomis) + saugos buferis

Vidutinis suvartojimas per dieną. Imamas iš realaus suvartojimo per reprezentatyvų laikotarpį. Prekėms su savaitiniais ciklais skaičiuokite vidurkį per visas savaites, o ne per atsitiktinius laikotarpius.

Pristatymo laikas dienomis. Nuo užsakymo pateikimo iki prekių paruošimo naudojimui – tai apima priėmimą ir padėjimą į vietas, ne tik pristatymą. Matuokite jį pagal paskutinius užsakymus, o ne pagal tiekėjo nurodytą skaičių.

Saugos buferis. Apsauga intensyvaus laikotarpio ar vėluojančio pristatymo atveju. Mažos vertės eksploatacinėms medžiagoms dažniausiai pakanka 25–50 % pristatymo laiko paklausos; viskam, kur trūkumas yra brangus, apskaičiuokite jį tinkamai kaip saugos atsargas.

Vienas priedas, kurį dauguma formulių praleidžia: jei tikrinate kas savaitę, o ne nuolat, PAR lygis taip pat turi padengti suvartojimą tarp patikrinimų. Priešingu atveju atsargos trečiadienį gali nukristi žemiau PAR lygio ir likti tokios iki pirmadienio patikrinimo.

PAR lygis = (vidutinis dienos suvartojimas × (pristatymo laikas + peržiūros periodas)) + saugos buferis

Tai versija, kurią reikia naudoti bet kuriai periodiškai tikrinamai prekei, o peržiūros periodo pamiršimas yra dažniausia priežastis, kodėl PAR lygiai praktikoje pasirodo per maži.

Pavyzdys

Kavinė nustato PAR lygį išsinešamiems kavos puodeliams.

Įvesties duomenys:

• Vidutinis suvartojimas: 240 puodelių per dieną
• Tiekėjo pristatymo laikas, išmatuotas pagal paskutinius kelis užsakymus: 3 dienos
• Atsargos tikrinamos ir užsakomos: kas 7 dienas
• Puodeliai tiekiami pakuotėmis po 1 000

Pirmas žingsnis – suvartojimas per pristatymo laiką. 240 × 3 = 720 puodelių

Antras žingsnis – suvartojimas per peržiūros periodą. 240 × 7 = 1 680 puodelių

Trečias žingsnis – buferis. Intensyvūs savaitgaliai padidina suvartojimą iki maždaug 320 per dieną. Padengimas trims dienoms tokiu tempu, o ne vidutiniu, prideda (320 − 240) × 3 = 240 puodelių. Suapvalinkite buferį iki 300.

Ketvirtas žingsnis – PAR lygis.

PAR lygis = (240 × (3 + 7)) + 300 = 2 400 + 300 = 2 700 puodelių

Penktas žingsnis – maksimumas. Jie nori laikyti ne daugiau kaip trijų savaičių atsargas ir užsako pilnomis pakuotėmis. Trys savaitės yra 5 040, todėl maksimumas nustatomas ties 5 000 puodelių (5 pakuotės).

Kaip tai veikia. Kiekvieną pirmadienį kažkas suskaičiuoja puodelius. Jei skaičius yra 2 700 arba mažesnis, jie užsako tiek pilnų pakuočių, kad pasiektų 5 000. Radus 2 400 lentynoje, reikia užsakyti 2 600 – suapvalinus į viršų, tai 3 pakuotės.

Kodėl 2 700, o ne 720. Jei jie būtų naudoję tik pristatymo laiką, atsargos kitą dieną po patikrinimo galėtų nukristi iki 720 ir tada šešias dienas mažėti dar 1 440 puodelių, kol kas nors patikrintų. Jie pritrūktų ketvirtą dieną. Peržiūros periodas skaičiavime nėra pasirinktinis.

PAR lygio skaičiuoklė

Atlikite šiuos veiksmus kiekvienai prekei, kurią papildote pagal peržiūros ciklą.

Pavyzdys nuorodai: 240 vienetų per dieną, 3 dienų pristatymo laikas, 7 dienų peržiūros ciklas. 240 × 10 = 2 400. Pridėjus 300 vienetų buferį = PAR lygis yra 2 700, o maksimalus lygis – 5 000.

Trys patikros: Ar maksimalus lygis neviršija tiekėjo nustatyto MOQ? Ar jis logiškai suapvalintas iki pakuotės ar padėklo? Ir ar PAR lygis kartu su užsakymo kiekiu telpa jūsų turimoje vietoje?

Kurios pramonės šakos naudoja PAR lygius

Restoranai ir viešasis maitinimas. Tai terminas, kilęs iš šios srities. PAR lygiai nustatomi kiekvienam ingredientui ir sunaudojamai prekei, dažnai su skirtingais lygiais skirtingoms savaitės dienoms, ir peržiūrimi pagal paruošimo sąrašą. Dėl trumpo galiojimo laiko maksimalus lygis yra toks pat svarbus kaip ir minimalus – per didelis užsakymas sukelia nuostolių dėl atliekų, o ne tik dėl kaštų.

Sveikatos priežiūra ir medicina. PAR lygiai reguliuoja atsargas skyrių, operacinių ir klinikų lygmeniu – tvarsliava, pirštinės, švirkštai, vienkartiniai instrumentai. Svarbiausia čia yra prieinamumas, o ne kaina: pritrūkti priemonių procedūros metu yra nepriimtina, todėl buferiai nustatomi sąmoningai dideli, o peržiūros dažnumas yra aukštas. Kartu vykdoma galiojimo laiko kontrolė, todėl atsargų rotacija yra tokia pat svarbi, kaip ir pats lygis.

Viešbučiai ir svetingumo sektorius. Patalynė, higienos priemonės, valymo medžiagos, mini baro atsargos. Suvartojimas yra nuspėjamas pagal užimtumą, todėl PAR lygiai čia yra neįprastai tikslūs.

Bendroji mažmeninė prekyba ir sandėliavimas. Daugiausia naudojama MRO ir pakavimo medžiagoms, o ne prekėms, skirtoms pardavimui – dėžėms, juostoms, etiketėms, padėklams, apsaugos priemonėms, krautuvų eksploatacinėms medžiagoms. Prekėms, skirtoms pardavimui, paprastai taikomas tikslesnis užsakymo taškas ir EOQ; eksploatacinės medžiagos retai pateisina tokias pastangas.

Gamyba. PAR lygiai taikomi gamybos linijos eksploatacinėms medžiagoms ir nebrangiems komponentams, užtikrinant darbo vietos aprūpinimą be būtinybės kiekvienai prekei teikti atskirą pirkimo užsakymą.

Laboratorijos ir veterinarijos klinikos. Reagentai, eksploatacinės medžiagos ir kontroliuojamos prekės, kurių trūkumas stabdo darbą, o galiojimo laikas yra nuolatinis rūpestis.

Bendras bruožas yra prekės, kurių prieinamumas yra svarbus, jų vertė pakankamai maža, kad tikslumas nereikalautų didelių pastangų, ir kažkas gali realiai apžiūrėti lentyną pagal grafiką.

Geriausia PAR lygių nustatymo ir peržiūros praktika

Remkitės išmatuotu suvartojimu, o ne įspūdžiais. Mėnesio faktinio suvartojimo duomenys yra geresni už bet kokius vertinimus, net ir žmogaus, kuris užsakinėja prekes daugelį metų.

Į skaičiavimą įtraukite peržiūros laikotarpį. Tai dažniausia klaida, dėl kurios PAR lygiai atrodo teisingi, bet vis tiek baigiasi atsargų trūkumu.

Nustatykite tiek maksimalų, tiek minimalų lygį. Be maksimalaus lygio sistema kontroliuoja tik trūkumą, bet nieko nedaro dėl perteklių.

Užrašykite lygius ten, kur laikomos atsargos. Lentynos etiketė su nurodytu PAR lygiu ir maksimaliu kiekiu leidžia patikrą atlikti per penkias sekundes ir tai gali padaryti bet kas.

Keiskite juos pagal sezoną ir dieną, jei suvartojimas kinta. Restorano savaitgalio PAR lygis skiriasi nuo antradienio. Paprastai pakanka dviejų ar trijų sezoninių nustatymų.

Peržiūrėkite juos kas ketvirtį ir iškart po bet kokių suvartojimo, tiekėjo ar pristatymo laiko pokyčių. Vieną kartą nustatyti ir niekada neperžiūrimi lygiai tyliai tampa nebeaktualūs.

Stebėkite prekes, kurios niekada neužsakomos – lygis tikriausiai per aukštas – ir tas, kurios užsakomos kiekvienos peržiūros metu, kur lygis tikriausiai per žemas arba peržiūra per reta.

Kartu su lygiu valdykite galiojimo laiką. Visoms prekėms su galiojimo data taikykite FEFO rotaciją ir patikrinkite, ar maksimalus lygis neviršija kiekio, kuris bus suvartotas iki trumpiausio galiojimo laiko prekės pabaigos.

Sąžiningai atlikite skaičiavimą. PAR lygiai visiškai priklauso nuo to, ar kažkas suskaičiuoja tai, kas iš tikrųjų yra sandėlyje. Patikra iš atminties arba pagal sistemos duomenis, kurių niekas netikrina, sugriauna visą metodą.

Žinokite, kada pereiti prie kitų metodų. Kai prekės vertė, kiekis ar trūkumo kaina pateisina pastangas, pereikite nuo PAR lygio prie apskaičiuoto užsakymo taško su tinkamomis saugos atsargomis. PAR lygiai yra tinkamas sprendimas eksploatacinėms medžiagoms, tačiau per primityvus įrankis bet kam, kas yra komerciškai reikšminga.

Kur sužinoti daugiau

• Kas yra užsakymo taškas – apskaičiuojama alternatyva prekėms, skirtoms pardavimui.
• Kas yra saugos atsargos – tinkamas buferio dydžio nustatymas.
• Atsargų tipai – kur patenka MRO ir eksploatacinės medžiagos.
• Atsargų valdymo metodai – min-max tarp kitų alternatyvų.
• Kas yra FEFO – rotacija prekėms su galiojimo data.
• Kas yra atsargų kontrolė – skaičiavimo disciplina, kuria viskas remiasi.

Pagrindinė mintis vienu sakiniu

PAR lygis yra minimalus kiekis, kurį laikote atsargose, tikrinamas periodinės peržiūros metu ir papildomas iki nustatyto maksimalaus lygio. Apskaičiuokite jį kaip vidutinį suvartojimą per pristatymo laikotarpį plius peržiūros laikotarpis, pridėkite buferį ir nustatykite maksimalų lygį – nes PAR lygis be „lubų“ kontroliuoja tik trūkumą, bet nieko nedaro dėl pertekliaus.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra PAR lygis? Tai minimalus prekės kiekis, kurį visada norite turėti sandėlyje. Kai periodinio patikrinimo metu nustatoma, kad atsargų likutis yra lygus šiam lygiui arba mažesnis už jį, užsakote pakankamą kiekį, kad atsargos vėl pasiektų nustatytą maksimumą. Šis terminas kilęs iš anglų kalbos „periodic automatic replenishment“ (periodinis automatinis papildymas).

Kaip apskaičiuoti PAR lygį? Padauginkite vidutinį dienos suvartojimą iš pristatymo laiko (lead time) ir peržiūros laikotarpio sumos, tada pridėkite atsargų rezervą (safety buffer) intensyviems laikotarpiams ar vėluojantiems pristatymams. Labai svarbu įtraukti peržiūros laikotarpį – jo nepaisymas yra dažniausia priežastis, kodėl praktikoje PAR lygiai pasirodo esą per žemi.

Kuo skiriasi PAR lygis ir užsakymo taškas (reorder point)? PAR lygis tikrinamas periodinės fizinės inventorizacijos metu ir inicijuoja užsakymą iki maksimalaus kiekio; užsakymo taškas veikia nuolat, remiantis realaus laiko sistemos duomenimis, ir dažniausiai inicijuoja fiksuoto dydžio užsakymą. PAR lygis yra peržiūrimas, o užsakymo taškas suveikia automatiškai. PAR lygiams nereikia sistemos, todėl jie naudojami eksploatacinėms medžiagoms.

Kaip dažnai turėčiau peržiūrėti PAR lygius? Atsargų likučius pagal nustatytus lygius tikrinkite taip dažnai, kaip reikalauja prekės suvartojimas ir pristatymo laikas – kasdien greitai gendančioms prekėms, kas savaitę daugumai eksploatacinių medžiagų. Pačius lygius peržiūrėkite kas ketvirtį bei iškart po bet kokių suvartojimo, tiekėjo ar pristatymo laiko pokyčių.

Ar PAR lygis yra tas pats, kas užsakymo kiekis? Ne. PAR lygis yra minimalus kiekis, kurį laikote sandėlyje. Užsakymo kiekis yra skirtumas tarp to, ką suskaičiavote, ir jūsų maksimalaus lygio, todėl jis kinta kiekvienos peržiūros metu. Būtent maksimalaus lygio ir PAR lygio nustatymas padeda kontroliuoti užsakymus.

Kuriose pramonės šakose naudojami PAR lygiai? Restoranuose ir viešojo maitinimo įstaigose, sveikatos priežiūros ir medicinos sektoriuje, viešbučiuose, laboratorijose ir veterinarijos klinikose, taip pat daugumoje įmonių, skirtų MRO ir pakavimo medžiagoms. Bendras bruožas yra prekės, kurių prieinamumas yra svarbus, jų vertė pakankamai maža, kad tikslumas nereikalautų didelių pastangų, ir kažkas gali pagal grafiką patikrinti lentynas.

Kas nutiks, jei mano PAR lygis bus per žemas? Tarp peržiūrų pritrūksite prekių. Dažniausia priežastis – skaičiuojant neįtrauktas peržiūros laikotarpis, todėl lygis padengia tik pristatymo laiką – tai reiškia, kad atsargos gali nukristi žemiau PAR lygio kitą dieną po patikrinimo ir išlikti tokios iki kito patikrinimo. Pridėkite peržiūros laikotarpį ir išbandykite dar kartą, atsižvelgdami į intensyvią savaitę.

Parašę

↑ Grįžti į viršų

Warehouse Wise

Warehouse Wise – tai nemokama, nepriklausoma atsargų valdymo, sandėliavimo ir užsakymų vykdymo vadovų biblioteka, skirta tiems, kurie atlieka šį darbą: naujiems sandėlių ir atsargų skyriaus darbuotojams, smulkiajam bei augančiam mažmeninės prekybos ir el. verslui bei visiems, kurie laiko atsargas ir nori jas tinkamai suprasti. Kiekviename vadove paaiškinamas terminas, pateikiamas konkretus pavyzdys su realiais skaičiais ir einama tiesiai prie esmės. Esame nepriklausomi: neparduodame programinės įrangos ar įrangos, negauname komisinių už rekomendacijas, o mūsų vadovai nėra reitinguojami pagal tai, kas mums moka.